Фундук целебные свойства

Орех фундук: полезный состав и лечебные свойства. Калорийность фундука. Противопоказания к приему и рецепты с фундуком

Полезный состав фундука

Другие заболевания, при которых поможет фундук: увеличение предстательной железы, снижение защитных сил организма (иммунитет).

Еще одно важное вещество, содержащееся в фундуке – это антираковое вещество паклитаксел. Именно поэтому его можно применять для профилактики онкологий. Кроме этого, уникальное сочетание витамина Е и белка в этом орехе способствует росту и развитию мышечных тканей.

Калорийность фундука

По калорийности орех фундук почти обгоняет все известные орехи, за исключением немногих. Если сравнивать его с другими продуктами, то этот орех в 3 раза калорийнее хлеба, в 7 раз калорийнее молока, а шоколад он по калорийности обогнал в 8 раз! Он также калорийнее рыбы и мяса. Однако при этом в нем очень мало углеводов. Видимо, калорийность достигается при помощи белка и жиров. Так или иначе, съев 200 граммов фундука, можно получить половину нормы калорий за сутки.

Для тех, кто не боится поправиться, есть замечательный рецепт блюда из фундука, называется оно «чурчхелла». Рецепт этого блюда таков: готовится заливка из сока винограда, сахара и крахмала. Вместо винограда можно взять сливу или другие фрукты на вкус кулинара. Главное – приготовить своеобразный кисель из фруктов. Затем нанизать орехи на нитку и обмакнуть их в заливку. Когда заливка на орехах подсохнет – повторить обмакивание. Так можно делать несколько раз, пока фруктовая оболочка не станет довольно объемной. В этом блюде калорий будет гораздо больше, если вам это по душе.

Противопоказания к приему фундука

Если говорить о противопоказаниях, то можно вспомнить фразу «все хорошо в меру». Совсем не рекомендуют орех фундук детям с тяжелыми формами диабета и с хроническими тяжелыми заболеваниями печени. А в остальном препятствий к поеданию этого лакомства не выявлено.

И еще одно предостережение: не покупайте орехи фундука без скорлупы. Как только фундук теряет оболочку, в ядрах начинается процесс распада витаминов и минеральных веществ, и они теряют свои полезные свойства. Также важно знать то, что примерно через полгода хранения орехи усыхают и теряют значительное количество своей ценности. Значит, после марта- апреля не стоит надеяться на особый лечебный эффект от фундука.

Некоторые рецепты с фундуком

А вот рецепт очищающей маски для лица и кожи: одну треть стакана яблочной кожуры пропустить через мясорубку, через марлю тщательно выжать из этой массы сок. полстакана фундука хорошо перетереть в ступке, смешать с яблочной массой. Если средство получилось суховатым, можно добавить яблочный сок. теперь наложите маску на лицо на 20 минут, смойте прохладной водой и протрите тоником. Эффект обычно заметен сразу – кожа становится чище и моложе.

Автор: Артанова Наталья

Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

Источник: http://www.inmoment.ru/beauty/health-body/hazelnut.html

Чем полезен фундук для здоровья мужчин?

Оглавление

Все орехи — продукт больше мужской, чем женский. Это связано с тем, что, во-первых, они обогащают организм белком, который является строительным материалом для мышц, а также способствует выработке мужского гормона тестостерона. Во-вторых, орехи положительно влияют на половую систему мужчин, являясь отличным натуральным средством для профилактики заболеваний простаты.

Фундук часто называют лесным орехом. На самом деле это немного неверно, ведь лесной орех растет на диких деревьях, а фундук — на культурных. Но это нисколько не уменьшает его полезные свойства для организма человека.

Полезные свойства фундука для организма человека

Чем полезен фундук в первую очередь? Своим положительным влиянием на состояние сердечно-сосудистой системы. Это проявляется за счет снижения уровня холестерина в крови. Эти орехи рекомендуется регулярно употреблять людям, склонным к варикозному расширению вен и малокровию.

Полезные свойства фундука заключаются и в том, что благодаря высокому содержанию витамина Е он способен улучшать репродуктивную функцию. Конечно, вылечить бесплодие только с помощью этих орехов не удастся, но они могут быть отличным дополнением к комплексному лечению.

Неоценима польза фундука для людей, страдающих сахарным диабетом на начальных стадиях. Специалисты настоятельно рекомендуют включать этот вид орехов в ежедневный рацион, ведь при своей калорийности и питательности он содержит минимум углеводов. В умеренных количествах он не способен прибавить вес, повлиять на образование дополнительных жировых отложений. Поэтому на вопрос, полезен ли фундук для людей, желающих похудеть, ответ однозначный — да.

В условиях современного образа жизни, когда человек на каждом шагу сталкивается с различными стрессами, стоит упомянуть и то, что фундук обладает крайне полезным свойством успокаивать нервную систему, снимать раздражительность. Ежедневное употребление горсти фундука поможет справиться с бессонницей, а также проще реагировать на стрессовые ситуации.

Чем полезен фундук для мужского здоровья?

Особенность этого вида орехов заключается в том, что он содержит такие микроэлементы, которые особенно полезны для мужчин:

  1. Витамин Е — замедляет процессы старения, укрепляет организм.
  2. Кальций — полезные свойства фундука благодаря этому компоненту заключаются и в укреплении костей и зубов. Для мужчин этот фактор особенно важен, ведь именно представители сильного пола ежедневно поддаются значительным физическим нагрузкам.
  3. Железо — благотворно влияет на состояние крови, улучшая ее состояние, принимает участие в процессе кроветворения.
  4. Калий — нормализует работу сердечно-сосудистой системы, а также действует как успокоительное средство для нервной системы.
  5. Цинк — ускоряет процессы выработки мужских половых гормонов. Таким образом, не возникает сомнений, полезен ли фундук именно для представителей сильного пола.

Полезен фундук для мужчин еще и потому, что этот вид орехов устраняет симптомы простатита.

Все, кто страдает воспалением простаты, должны съедать 40-50 г ежедневно. Это не только вкусно, но и действует как лекарство. Этим полезные свойства фундука для мужской половой системы не ограничиваются. Эти орехи крайне благотворно влияют на потенцию. Бытует даже мнение насчет того, что восточные мужчины обязательно употребляют 10-15 орешков перед свиданием.

Современный быстрый ритм жизни негативно сказывается на питании. Мужчин это касается особенно, поскольку они в меньшей мере, чем представительницы прекрасного пола, следят за тем, что они едят. Полезным свойством клетчатки, которая содержится в фундуке, является способность эффективно очищать организм, выводить шлаки и токсины. А это способствует улучшению общего самочувствия.

Как правильно употреблять фундук?

Врачи рекомендуют употреблять фундук, как и любые другие орехи, в первой половине дня. Польза фундука в качестве второго завтрака просто неоценима. Это дает заряд бодрости, энергии на весь день.

Эти орехи перед употреблением нужно замочить на 30-40 минут в прохладной воде. Так желудку будет проще их переварить, а все полезные компоненты усвоятся быстрее.

Чем может навредить данный вид орехов?

Как и любой другой продукт, фундук имеет и ряд противопоказаний. В частности, это касается случаев переедания. Любые орехи — это еда, тяжелая для желудка. Если регулярно съедать больше 40 г, возрастает риск появления заболеваний желудка.

Не рекомендуется употреблять фундук людям с тяжелыми формами сахарного диабета, заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени.

В любом случае всегда нужно следить за индивидуальной реакцией организма. Если употребление фундука вызывает какие-либо дискомфортные ощущение, нужно немедленно исключить его из своего рациона.

Источник: http://kakbik.ru/pitanie/chem-polezen-funduk-dlya-muzhchin.html

Фундук

Химический состав

Энергетическая ценность (100 г) – 679 ккал. Белки – 13 %. Жиры – 62 %. Углеводы – 14 %. Вода – 6 %.

Витамины: Е, В1, В2, В6, С. Минералы: железо, кальций, цинк, калий, натрий, фосфор, циамин, ниацин. В 100 г ядра ореха – 618 мг калия, 354 мг фосфора, 287 мг кальция, 46 мг циамина, 9 мг ниацина и 4,1 мг железа (больше, чем в овощах, фруктах и мясе).

Лечение заболеваний

Фундук обладает замечательными питательными и лечебными свойствами. Всего 100 граммов фундука в день полностью удовлетворяют потребность человеческого организма в высокоценных белках. Дело в том, что по количеству белков фундук не уступает мясу, за что так обласкан вегетарианской кухней. По калорийности он превосходит в 2-3 раза хлеб, в 8 раз молоко, а также шоколад. Именно благодаря высокой калорийности и широкому спектру витаминов и микроэлементов фундук как нельзя лучше подходит для меню пациентов, страдающих ожирением – не нужно больших объемов, а потому не растягивает желудок.

Содержащийся в нем кальций укрепляет кости и зубы, а большое количество железа оказывает крайне положительное действие на процесс кроветворения. Цинк стимулирует выработку половых гормонов, а калий – деятельность нервной и мышечной системы, сердца. Фундук в сочетании с медом и курагой – отличное средство для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Фундук показан также при диабете, хронической усталости, флебитах (воспалении вен) и варикозе, увеличении предстательной железы, артериальной гипертензии. Растертый фундук с изюмом используют в качестве средства лечения хронических анемий. Фундук улучшает работу головного мозга.

В этом орехе содержатся вещества, способствующие выведению шлаков из организма (особенно из печени). Употребление фундука предотвращает гнилостные процессы, очищает организм и укрепляет иммунную систему.

Этот орех обязательно должен присутствовать в меню кормящих матерей, так как способствует выработке и лучшему отделению молока.

Главное достоинство фундука – неповторимое сочетание белка и витамина Е, что благотворно действует на все мышечные ткани. Витамин Е также отвечает за состояние основных систем организма, предотвращает преждевременное старение, так как препятствует образованию канцерогенных факторов в организме, что делает его мощным профилактическим средством против рака, а также болезней сердца и мышечной системы. Полиненасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в лесном орехе, улучшают обмен веществ, что в конечном итоге замедляет процесс старения организма.

Группа учёных из Портлендского института (США) обнаружила в экстракте лесного ореха химическое вещество паклитакселья, которое составляет основу самого известного в мире противоракового препарата TAXOL. До сих пор считали, что единственный природный источник получения паклитакселья – кора тиса (чрезвычайно редкая порода деревьев, распространенная в северо-западной части Тихоокеанского побережья). Оказалось, что фундук содержит его в таком же количестве.

Сбор, сушка, хранение

Созревшие орехи после 2-3 дней выдержки под навесом очищают от плюски на специальной машине и сушат 3-5 дней на солнце, после чего его можно хранить в сухом помещении при температуре плюс 3-10 градусов в течение года, а в холодильнике при 0 градусов в течение четырех лет.

Рецепты

Ореховая начинка

Ореховая начинка для кондитерских изделий представляет собой густую мягкую массу обжаренных орехов, растертых вместе с жиром (обычно – сливочным маслом), сахарной пудрой и вкусовыми добавками (дробленый арахис, вафельные крошки и др.).

Эту начинку используют не только в конфеты, в карамель, но и как прослойку в тортах, пирожных, вафлях.

Источник: http://www.e-pitanie.ru/orehi/funduk.php

Фундук полезные свойства и противопоказания

Любисток лекарственный. Лекарственные травы.

Орехи фундук — полезные свойства, противопоказания

Фундук – (ломбардский орех) и его дикорастущий родственник лещина – дерево, имеющее тонкий ствол, высотой около 5 метров. Цветет в марте – апреле.

Цветки орешника невзрачные, разнополые, плоды образуются только из женских цветков, похожие на почки, с карминно-красными кисточками – рыльцами. Плоды имеют характерную листовую обертку.

Огромной популярностью он пользуется, благодаря своей питательной ценностью (679 ккал), а также отменным вкусовым качеством.

Родина фундука – Малая Азия и Кавказ, от куда он распространился по всей Европе. В XVII – XVIII веке он был завезен в Америку.

Фундук имеет высокое содержание жира 60%, белка 20%, витамина Е и минеральных веществ – железа, кобальта, калия.

В ядрах содержится большое количество растительного масла, в состав которого входят глицериды олеиновой, стеариновой, пальмитиновой кислот, препятствующие росту холестерина в крови и защищают от сосудистых заболеваний, а также необходимы для растущего организма. Поэтому он должен быть неотъемлемой частью питания детей и лиц пожилого возраста.

Содержание в ядрах ореха витаминов группы В. Е являются обязательным компонентом для нормального функционирования сердца, мышц, репродуктивной системы человека.

Витамин Е — это мощное профилактическое средство против рака, болезней сердца, мышечной системы. Минеральные вещества, имеющиеся в нем не меньше полезны.

Кальций укрепляет зубы, цинк – для выработки половых органов, калий — для работы сердца и водного обмена, железо – для крови.

Высокое содержание их способствует эффективному развитию, укреплению структуры костей и предотвращает высокое кровяное давление.

В давние времена врачи использовали кору дерева, листья, плоды в качестве лекарства, так как фундук считался источником здоровья.

В народной медицине очищенные от кожуры и растертые в муку лесные орехи с добавлением изюма применяют при малокровии.

Полезен он и при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, увеличении предстательной железы, при варикозном расширении вен, флебитах, трофических язвах голени, капиллярных геморрагиях, как вспомогательное средство используется при диабете, ожирении, гипертонии.

Из ореха добывают масло, на вкус очень вкусное и легко усваивается организмом.

При авитаминозе и усталости хорошо помогает фундук с медом, являющимся прекрасным общеукрепляющим средством, а фундучное молоко считается наиболее полезным.

Фундук используется в производстве ореховой пасты, шоколада, крема и является основой халвы и просто лакомство.

В кондитерском производстве применяется при изготовлении сладостей. В молочной промышленности дробленный орех добавляют в различные творожные массы, глазированные сырки, мороженное.

Рецепт фундучного молочка

¦ 60 г ядер ореха поджарить, затем растереть в ступке, смешать с 0,5 л горячего молока, добавить 2 ст. ложки меда. Настоять 15 минут и молоко готово к употреблению.

Используя вкусные орешки в своем рационе питания, надо помнить, что переизбыток может нанести вред, даже самого полезного продукта. 50 г орешков – считается самым оптимальным количеством в день. Злоупотребление ими может привести к спазму головного мозга, а людям страдающим аллергией их вообще запрещено употреблять.

Помните, что этот уникальный продукт не стоит обходить внимание, но принесет пользу в том случае, когда вы будете употреблять его правильно, с пользой.

Буду признательна, если воспользуетесь кнопочками:

Польза орехов фундук для мужчин и женщин, вредное воздействие на организм

Известный многим с детства лесной орех обладает не только замечательным вкусом, но и набором самых ценных для организма биологических веществ.

Плоды лещины рекомендуют употреблять в период восстановления после тяжелых заболеваний и во время диет, универсальность его применения как продукта питания объясняется уникальным и самым полезным для организма составом.

Основной состав фундука

Употребляемые в пищу ядра ореха на большую половину состоят из масла, являющегося скоплением всех целебных веществ под скорлупой.

  • Полезные глицериды стеариновой, олеиновой и пальмитиновой кислот. Их наличие в ядрах позволяет нормализовать уровень холестерина и препятствует его избыточному формированию в организме;
  • Большая группа витаминов В создает условия для функционирования в нужном объеме всех мышц, включая сердечную;
  • Фундук богат на кальций, калий, магний, цинк, железо, йод, натрий, медь. Все эти микроэлементы необходимы для мышечной, нервной и костной системы, их нормальное количество в организме обеспечивает полноценность работы репродуктивной и гормональной систем;
  • В ядрах ореха выявлено особое вещество паклитаксел, основное его свойство — предотвращение развития раковых клеток. Антиканцерогенным свойством обладает и витамин Е, также находящийся в фундуке.
  • По пищевой ценности вкусный фундук приравнивают к рыбе и мясу, его заготовки позволили многим народам пережить неурожайные на злаковые и овощи годы.

    Употребление ореха рекомендуют при следующих состояниях:

    • В период восстановления после перенесенной тяжелой болезни;
    • Как дополнительный источник минералов при проблемах с сердечно – сосудистой системой. Введение в питание ореха повышает эластичность сосудов, препятствует образованию тромбов, снижает уровень давления;
    • Растертые с молоком орехи полезны при хронических бронхолегочных заболеваниях;
    • Фундук с медом или изюмом повышает содержание гемоглобина в крови;
    • Постоянное употребление фундука улучшает работу головного мозга и препятствует развитию старческой деменции;
    • Люди употребляющие в пищу фундук меньше подвержены влиянию стрессов;
    • Лесной орех советуют вводить в рацион при тромбофлебите и варикозном расширении вен;
    • Лесной орех полезен людям в любом возрасте.

      Женщинам его употребление необходимо для:

    • Предотвращения раковых заболеваний половых органов и груди;
    • Для усиления лактации;
    • Обогащения ценными микроэлементами положительно влияет и на внешний вид – улучшается структура кожи и волос, лицо эффективно насыщается влагой.
    • Во время интенсивных физических нагрузок. Постоянное употребление ореха в определенном количестве помогает нарастить мышечную массу, происходит это из-за высокого содержания белка – в ядрах ореха его почти 20%;
    • Фундук останавливает в зрелом возрасте увеличение предстательной железы;
    • Орех, употребляемый с козьим молоком, избавляет мужчин от импотенции;
    • Благодаря тому, что в фундуке находится минимальное количество углеводов, его употребление не противопоказано больным сахарным диабетом, а также во время диет.

      Тут: http://notefood.ru/retsepty-blyud/vtory-e-blyuda/kak-i-skolko-varit-vareniki.html Вы, сможете прочитать сколько по времени, варятся вареники с творогом.

      Полезный перекус заглушает голод и насыщает органы всеми химическими элементами.

      Полезны не только сами ядра орехов, но и его внешняя скорлупа и высушенные листья, они обладают особенно полезными свойствами.

      Растолченная в порошок скорлупа хорошо помогает при многократных поносах.

    • Заболеваний желудка, печени, кишечника;
    • Как общеукрепляющее и противовоспалительное средство;
    • Целебный напиток из листьев полезен при астме.
    • Как видите, выращенную лещину можно использовать практически полностью, любая часть ореха поможет при разных заболеваниях, а регулярное потребление плодов служит профилактическим средством против многих, самых опасных заболеваний.

      Чем полезно масло фундука?

      Из плодов лещины получают прекрасное на вкус и легко усваиваемое организмом ореховое масло.

      Масло из фундука долго остается свежим, не засыхает, а так же сохраняет все необходимые аминокислоты и свои полезные свойства.

      Использование орехового масла показано:

    • В качестве источника основных полезных веществ в период полового созревания;
    • Ореховое масло обладает противопаразитарными свойствами, его применение позволяет избавиться от аскарид;
    • Масло фундука, смешанное со взбитым белком, с древности используется как безопасное и эффективное противоожоговое средство;
    • Его применение необходимо при повышенных умственных и физических нагрузках, особенно для профессиональных спортсменов;
    • Масло из плодов лещины часто входит в состав косметических средств. Полезно нанесение масла на волосы, склонную к образованию угрей и целлюлита кожу.
    • Масло можно употреблять в любом возрасте, в старосте его наличие в рационе позволяет укрепить кости, зубы, улучшает работу мозговых сосудов.

      Вред и противопоказания

    • К спазмам сосудов мозговых сосудов и как следствие этого к головной боли;
    • К перенапряжению кишечника, печени и желудка;
    • Видео десерт

      В этом видео, Вам расскажут, какие полезные свойства содержит орех фундук, как употреблять его лучше в пище.

      Facebook

      Фундук: польза и вред, противопоказания для употребления ореха

      Сегодня фундук — всеми любимое лакомство, известное под множеством названий: лесной орех, лещина, ломбардский орех. Что же собой представляет фундук: польза и вред его плодов для человеческого организма сегодня тщательно изучаются.

      Полезные свойства фундука

      Раньше люди могли только методом наблюдений и на основании многолетнего опыта выявить полезные свойства фундука и его лечебное влияние на организм человека. Сегодня же этот орех разложен на множество составляющих — те активные вещества, которые способны творить настоящие чудеса при правильном применении. Химический состав плодов лещины богат всевозможными витаминами и минералами:

    • витамины группы B (В1, В2 и В6) отвечают за нормальное функционирование мышечной и сердечно-сосудистой систем, обладают ярко выраженными противовоспалительными свойствами, поэтому помогают облегчить состояние проблемной кожи;
    • витамин Е — отличный антиоксидант, который уничтожает раковые клетки, борется со свободными радикалами и очищает организм от ненужного мусора (токсинов, шлаков, радионуклидов и пр.), а также устраняет морщины и препятствует преждевременному старению кожи;
    • паклетаксел — это уникальное вещество, редкое в природе, которое, согласно последним исследованиям, препятствует делению опухолевых клеток;
    • железо, калий, магний, кальций, натрий, фосфор, цинк отвечают за полноценное формирование скелета, улучшают гормональный фон, укрепляют зубы, приводят в норму нервную систему;
    • глицериды полиненасыщенных кислот улучшают состояние кровеносных сосудов, а самое главное — эффективно понижают уровень холестерина;
    • белок — строительный материал практически для всех систем и органов.
    • Таким вот уникальным химическим составом обладает фундук: полезные свойства этого продукта продиктованы именно составляющими его веществами. Вполне естественно, что ни медицина, ни косметология не могли обойти их стороной и не использовать на благо здоровья и красоты человека, и в частности — милых дам.

      Применение фундука в медицине

      Народная медицина накопила в своём арсенале немало рецептов с использованием лесного ореха для лечения множества самых разнообразных заболеваний. А современная терапия, ориентированная сегодня на создание качественных, натуральных лекарственных препаратов, воспользовалась многолетним опытом предков по использованию этого продукта. Все известные медицине полезные свойства ореха фундука нашли применение для улучшения болезненных состояний и лечения многих заболеваний. Его советуют употреблять в следующих случаях:

    • сердечно-сосудистые заболевания;
    • неврозы, стрессы и депрессии, состояние хронической усталости и раздражительность — различные проблемы с нервной системой;
    • интоксикация;
    • учитывая калорийность фундука, его используют при истощениях.
    • Зная, чем полезен фундук для организма, можно воспользоваться его лечебными свойствами и облегчить протекание многих болезненных состояний. Ведь не всегда оказывается эффективной наша сегодняшняя синтетическая фармацевтика. То же самое касается и косметологии.

      Масло лесного ореха в косметологии

      Не все косметические средства, наполненные до отказа таблицей химических элементов и формулами из учебника по химии, приносят женщинам удовлетворение. Иногда результат получается чуть ли не прямо противоположный. На помощь приходят экстракты растительного происхождения, которые не менее эффективны, но гораздо безопаснее. Сегодня современной косметологией активно используются орехи фундука: польза и вред этого продукта должны быть известны любой женщине, которая заботится о своей красоте. Именно из них готовится уникальное масло лесного ореха, которое самым волшебным образом преображает женскую внешность:

    • омолаживает;
    • прекрасно ухаживает за жирной, проблемной и смешанной кожей;
    • глубоко очищает и стягивает расширенные поры;
    • эффективно и достаточно быстро устраняет угревую сыпь;
    • лечит самые болезненные нарывы;
    • способствует быстрому заживлению открытых ран;
    • избавляет от тёмных кругов и мешков под глазами;
    • решает кожные проблемы: вызванные солнцем, морозом или ветром покраснения, шелушения и раздражения;
    • лечит купероз — устраняет сосудистые сеточки и «звёздочки» на коже.
    • Так что польза фундука для женщин огромна как в плане здоровья, так и в плане наведения внешней красоты. Но при этом стоит учитывать и тот факт, что слишком активный химический состав этого ореха способен в некоторых случаях и навредить.

      Фундук: вред и противопоказания

      В орехах фундука польза и вред уравновешены. Если не принять во внимание советы врачей по поводу противопоказаний для его употребления как внутрь, так и наружно, можно нанести вред собственному организму. Поэтому нужно быть предельно внимательными и осторожными, если имеются заболевания, обострение которых может спровоцировать лесной орех:

    • лишний вес: всем худеющим дамам будет полезно знать, сколько калорий в фундуке, — около 667 ккал;
    • тяжёлые формы сахарного диабета;
    • заболевания поджелудочной железы;
    • индивидуальная непереносимость.
    • Теперь вы знаете, чем полезен орех фундук, этот вкуснейший, ароматный и такой сочный плод лещины. Так что теперь он займёт достойное место не только на вашей кухне, но и в аптечке, и в косметичке. Не упустите шанс использовать для оздоровления своего организма не химические препараты, а натуральные и безопасные средства. Это сегодня так важно для женского здоровья.

      Понравилась статья? Поделитесь с друзьями, щелкнув по значку своей социальной сети.

      Комментарии

      0#1евгенияккал в каком количестве?0#2adminКалорийность на 100 граммов орехов.

      Орех фундук: полезный состав и лечебные свойства. Калорийность фундука. Противопоказания к приему и рецепты с фундуком

      На тонких стволах орешины, достигающих порой высоты в 10 метров, растет замечательный плод – орех фундук. Это южный собрат лесной лещины, ее окультуренный потомок. Он растет преимущественно в южных странах, на плодородных почвах, хотя к погодным условиям не требователен. Из истории нам известно, что фундуку приписывали магические свойства – якобы он мог сохранять жизнь. Историки утверждают, что эта легенда связана с тем, что во время неурожая, когда не было ни пшеницы, ни риса, некоторые народы неплохо переживали зиму. И получалось это у них благодаря запасам фундука. Они ели его сырым, жареным, делали из него пасту и масло. Поэтому одни деревни вымирали полностью, а те, что не поленились запастись орехами на зиму, выживали. Вот и вся магия.

      Нам известно три наиболее распространенных сорта ореха фундук. бадем, крымский и керасунд. Они немного отличаются по внешнему виду и толщине скорлупы, а по свойствам совершенно одинаковые. Второе название фундука – ломбардский орех, хотя происхождение этого названия неизвестно. Мы знаем лишь, что фундук получен путем многократного сложного скрещивания нескольких сортов лещины, в процессе которого были отобраны самые крупные виды с самой тонкой кожурой.

      Полезный состав фундука

      Плод ломбардского ореха содержит примерно 60% масла, состоящего из органических кислот. Также в нем до 20% белка, есть витамины В и Е, минеральные вещества – калий, кальций, железо, магний и другие. Судя по составу ореха, он очень полезен в детском и диетическом питании, а также хорошо подойдет для людей, истощенных после длительной болезни.

      Лечебные свойства фундука

      Первое, что можно лечить с помощью ломбардского ореха – это сердечно-сосудистая система. Содержащиеся в орехе фундук калий и кальций благотворно влияют на стенки сосудов и гладкой мускулатуры сердца, помогая им оставаться эластичными. Орех фундук также будет хорошим подспорьем в борьбе с болезнями крови, например, малокровии. Все, что касается вен и сосудов, можно подправить с помощью этого чудесного средства. Так, фундук принимают при варикозном расширении вен, при тромбофлебитах, трофических язвах голени и проблемах с капиллярами.

      Орех фундук также можно использовать для очищения организма, для предотвращения образования гнилостных процессов. Особенно хорошо с помощью этого ореха чистится печень.

      Людям с заболеванием сахарным диабетом можно употреблять орех фундук в пищу, так как в нем мало углеводов.

      В народной медицине орех фундук применяли для выработки молока у кормящих матерей, для предотвращения газообразования в кишечнике, для растворения камней при почечнокаменной болезни. Растертые орехи с водой применяли при бронхо-легочных заболеваниях, а в сочетании с медом ими лечились от малокровия и ревматизма. Масло ореха знахари советовали при аскаридах и эпилепсии.

      Из ядер орехов фундука получают замечательный продукт – ореховое масло. Оно имеет свойство долгое время оставаться свежим, не засыхать, поэтому очень ценится в кондитерской промышленности. Оно очень легко усваивается организмом. Если смешать масло в равных пропорциях с яичным белком – получим отличное средство от ожогов. А при втирании масла в кожу головы волосы становятся крепкими и красивыми.

      Калорийность фундука

      Противопоказания к приему фундука

      Норма суточного потребления фундука – 30-50 граммов. Если несколько раз переборщить с количеством съеденных орехов, можно получить головную боль в прямом смысле этой фразы. Дело в том, что большое количество орехов фундука вызывает спазм сосудов головного мозга, особенно в передней половине головы.

      Некоторые рецепты с фундуком

      Вы уже знаете о сочетании фундука с водой и медом. Его также можно сочетать с изюмом для усиления эффекта при преодолении малокровия, с курагой для борьбы с мочекаменной болезнью. Некоторые специалисты советуют всегда иметь собой немного фундука с сухофруктами – это обеспечит полноценный «перекус» между основными приемами пищи.

      Автор: Артанова Наталья Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт inmoment.ru обязательна!

      Источник: http://polzaverd.ru/med/funduk-poleznye-svojstva-i-protivopokazanija.html

      Фундук. Польза и вред

      Орехи чрезвычайно полезны, это знают все. Но практически никто не знает, какими конкретно замечательными свойствами они обладают. Попробуем в этом разобраться на примере всеми известного фундука.  Фундук: польза и вред,  способы применения, калорийность — узнав всё это, вы наверняка начнёте употреблять его в пищу если не ежедневно, то часто.

      Фундук. Фото

      Еще наши предки высоко ценили фундук за высокую питательность и целебные свойства. В особо «голодные» годы, когда не удавалось вырастить достаточно пшеницы и скота для пропитания, люди могли питаться практически одним фундуком. Разумеется, не только в сыром виде: его и жарили, и засахаривали, и даже солили, изготавливали из ореха пасту, масло. Кстати, второе название фундука — «ломбардский орех».

      Существует множество различных видов фундука, однако самое большое распространение получили сорта «бадем»(плоды удлиненной, вытянутой формы, слегка сплющены), «керасунд»(отличается тонкой скорлупой и конической формой ядра) и «крымский фундук»(круглые).

      Фундук: состав

      Итак, чем же так хорош фундук? Полезные свойства объясняются его составом:

        Масло. Оно занимает практически 60% от всей массы ореха. В состав этого масла входит сразу несколько органических кислот, таких как стеариновая, олеиновая и пальмитиновая. Они хороши тем, что ставят «блок» на рост количества холестерина в крови. препятствуют возникновению и развитию сердечно-сосудистых заболеваний, стимулируют рост новых клеток. Витамины, такие как: В1, В2, В6, Е. Группа витаминов «В» необходима для слаженной работы мышц и сердца, а витамин «Е» особенно важен для женщин: он помогает стабилизировать работу репродуктивной, «женской» системы. Минеральные вещества: кальций, магний, железо, цинк и натрий. А это значит, что, регулярно включая фундук в свою меню, вы укрепите мышцы и кости, наладите работу нервной системы. Паклитаксел — это особый растительный экстракт, славящийся своими «антираковыми» свойствами. Он чрезвычайно полезен для профилактики онкологических заболеваний.

        Калорийность и питательные свойства фундука

        Придерживаетесь какой-либо диеты и наверняка побаиваетесь, что фундук, калорийность которого достаточно высока, приведет к набору веса? Не волнуйтесь! Хотя в 100 граммах фундука и содержится целых 700 килокалорий, включить его в небольших количествах в диетическое меню можно. Достаточно трёх-четырёх орехов в день.

        Хорош фундук и для приверженцев вегетарианского питания. Ведь, отказавшись от употребления мяса и рыбы, вы ограничиваете свой организм в белках, которые крайне необходимы для роста мышц и поддержания их тонуса. А фундук содержит достаточно большое количество растительного белка, который прекрасно усваивается.

        Жира в этом орехе 66 граммов — вполне хватает, чтобы удовлетворить ежедневную потребность организма. Кстати, жиры эти исключительно полезные, в отличие от тех, что содержатся во «вредных» жареных блюдах. А вот углеводов в фундуке совсем немного: всего 6 из 100 граммов.

        Фундук: противопоказания

        Теперь вы знаете какая от фундука польза, но и вред организму при его неограниченном употреблении возможен. Противопоказаний у фундука совсем немного. Однако, вам стоит отказаться от него, либо ограничить его количество в следующих случаях:

          Неполадки с печенью. Из-за своей высокой калорийности и большого содержания жиров фундук даёт весьма ощутимую нагрузку на печень. Поэтому, если у вас есть какие-то проблемы с этим органом, от употребления фундука в больших количествах лучше воздержаться. Также стоит с осторожностью относиться к фундуку людям, страдающим нарушениями обмена веществ. Проблемы с пищеварительным трактом — тоже причина исключить орехи из своего рациона, так как перевариваются они достаточно тяжело и долго. Даже людям со здоровым желудком стоит очень тщательно разжевывать орехи, чтобы не нагружать пищеварительную систему слишком сильно. Также фундук может быть вреден, если он хотя бы немного заплесневел. Поэтому старайтесь употреблять в пищу только свежие орехи, иначе рискуете оказаться в больнице с признаками отравления.

          В общем-то большинство противопоказаний справедливы лишь в случае чрезмерного употребления фундука. Если вы съедаете его в достаточно ограниченных количествах, переживать вам не стоит. Помните, всё должно быть в меру!

          Фундук для будущих и кормящих мам

          Вреден или полезен фундук при беременности и во время грудного вскармливания? Однозначного мнения на этот счёт нет. Однако, большинство учёных всё же придерживаются точки зрения о пользе фундука для будущих и кормящих мам.

          Проблема набора излишнего веса достаточно распространена у беременных женщин. Употребление фундука позволяет её решить. Включая его в рацион, будущим мама проще контролировать своё питание во время беременности и не переедать. Полезен фундук и плоду — будущему малышу тем, что способствует благоприятному формированию костной и нервной системы маленького организма.

          Также употребление фундука при беременности помогает женщинам свести к минимуму количество медикаментов. Ведь он и без того достаточно укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма к вредным воздействиям извне, понижает утомляемость.

          Фундук — хороший «помощник» и кормящим мамам. Особенно тем, кто страдает от недостаточной лактации. Полезен он в данном случае тем, что увеличивает количество молока, к тому же насыщая его микроэлементами и витаминами, столь полезными растущему организму ребёнка.

          Однако, в любом случае, прежде чем включить фундук в свой рацион, беременной или кормящей женщине, в первую очередь, следует проконсультироваться с наблюдающим её врачом.

          Способы применения фундука

          Совсем необязательно употреблять фундук исключительно в его «природном», сыром виде. Можно изготавливать из него различные лечебные смеси или масла. Например, такие:

            Разотрите орехи и перемешайте с водой или молоком. Такая смесь — отличный помощник при борьбе с лёгочными заболеваниями, бронхите, астме. Также растёртые орехи можно смешать в равных пропорциях с мёдом: это средство избавит от малокровия и ревматизма. Ореховое масло из фундука значительно облегчит жизнь людям, страдающим эпилепсией, также его рекомендуют при аскаридах. Вообще ореховое масло славится своим большим сроком хранения, высокой питательностью. А благодаря тому, что оно очень легко усваивается его можно в профилактических целях давать даже детям. Ореховое масло, перемешанное с яичным желтком — отличное средство против ожогов. Можно использовать такую смесь и в косметических целях: в качестве масок для волос.

            В общем-то пользы от фундука достаточно много, а вреда практически нет. Главное, запомните несколько простых правил:

              Покупайте орехи только в скорлупе: очищенные, вполне возможно, уже подрастеряли энное количество своих полезных свойств. Фундук должен быть исключительно свежим, внимательно рассмотрите каждый орех перед тем, как его съесть. Не злоупотребляйте орехами! Даже самые полезные продукты способны навредить, если употреблять их в чрезмерных количествах. Взрослому человеку достаточно 5-8 орехов в день.

              Источник: http://safeyourhealth.ru/funduk-polza-i-vred

              Польза орехов фундук для мужчин и женщин, вредное воздействие на организм

              11 сентября 2014 2384

              Фундук, употребляемый в пищу, растет на тонких веточках окультуренной лещины, растение неприхотливо в содержании и поэтому некоторые его виды хорошо плодоносят и в климатических зонах России.

              Основной состав фундука

              В состав фундука входят:

            • Полезные глицериды стеариновой, олеиновой и пальмитиновой кислот. Их наличие в ядрах позволяет нормализовать уровень холестерина и препятствует его избыточному формированию в организме;
            • Большая группа витаминов В создает условия для функционирования в нужном объеме всех мышц, включая сердечную;
            • Фундук богат на кальций, калий, магний, цинк, железо, йод, натрий, медь. Все эти микроэлементы необходимы для мышечной, нервной и костной системы, их нормальное количество в организме обеспечивает полноценность работы репродуктивной и гормональной систем;
            • В ядрах ореха выявлено особое вещество паклитаксел, основное его свойство — предотвращение развития раковых клеток. Антиканцерогенным свойством обладает и витамин Е, также находящийся в фундуке.
            • Лесной орех достаточно калорийный продукт, его суточное употребление в количестве четырехсот грамм способно полностью обеспечить весь организм нужными для жизнедеятельности калориями.

              Лечебные свойства фундука

              Фундук применяют не только как добавку к основным блюдам, но и используют отдельно.

            • В период восстановления после перенесенной тяжелой болезни;
            • Как дополнительный источник минералов при проблемах с сердечно – сосудистой системой. Введение в питание ореха повышает эластичность сосудов, препятствует образованию тромбов, снижает уровень давления;
            • Растертые с молоком орехи полезны при хронических бронхолегочных заболеваниях;
            • Фундук с медом или изюмом повышает содержание гемоглобина в крови;
            • Постоянное употребление фундука улучшает работу головного мозга и препятствует развитию старческой деменции;
            • Люди употребляющие в пищу фундук меньше подвержены влиянию стрессов;
            • Лесной орех советуют вводить в рацион при тромбофлебите и варикозном расширении вен;
            • С помощью ядер ореха очищают клетки печени и весь организм от скопившихся шлаков.
            • Предотвращения раковых заболеваний половых органов и груди;
          • Для усиления лактации;

            Мужчинам фундук советуют употреблять:

          • Во время интенсивных физических нагрузок. Постоянное употребление ореха в определенном количестве помогает нарастить мышечную массу, происходит это из-за высокого содержания белка – в ядрах ореха его почти 20%;
          • Фундук останавливает в зрелом возрасте увеличение предстательной железы;
          • Орех, употребляемый с козьим молоком, избавляет мужчин от импотенции;
          • Как женщинам, так и мужчинам орех принесет неоценимую пользу в период планирования беременности. Обогащение биологически активными веществами налаживает репродуктивную функцию и насыщает клетки организма будущих родителей необходимыми для нормального развития плода микроэлементами.
          • Вам действительно будет интересно, а как варить манную кашу правильно? Не беда, читайте нас!

            Читайте эту статью и будьте в курсе, как принимать настойку эхинацеи детям. Будьте здоровы!

            Фундук обязательно необходимо включать в питание детей и подростков, он способствует хорошему росту, развитию умственных способностей, формирует крепкий иммунитет и влияет на стабильное состояние нервной системы.

            Необходим орех и для вегетарианцев, которые из-за отказа от мяса и рыбы не получают белок в нужном для работы всех органов количестве.

            Благодаря своим полезным свойствам, из твердой скорлупы готовят водный отвар, полезный при гипотонии, периодических головокружениях, геморрое.

            Чай и отвар из листьев лещины применяют курсом для лечения:

          • Листья ореха обладают мочегонным и кровоостанавливающим действием;
          • Чем полезно масло фундука?

            Основной состав масла представлен растительными полиненасыщенными жирными кислотами, масла из других орехов содержат их в гораздо меньшем количестве.

          • Для нормализации функционирования сердца;
          • В качестве источника основных полезных веществ в период полового созревания;
          • Ореховое масло обладает противопаразитарными свойствами, его применение позволяет избавиться от аскарид;
          • Масло фундука, смешанное со взбитым белком, с древности используется как безопасное и эффективное противоожоговое средство;
          • Его применение необходимо при повышенных умственных и физических нагрузках, особенно для профессиональных спортсменов;

            Масло можно употреблять в любом возрасте, в старосте его наличие в рационе позволяет укрепить кости, зубы, улучшает работу мозговых сосудов.

            Вред и противопоказания

            Несмотря на очевидные полезные свойства фундука, его неумеренное употребление не рекомендуется, в следствии чего, он имеет ряд противопоказаний.

            В день человеку необходимо до 50 грамм орехов, увеличение дозировки возможно только в период восстановления после болезни или в течение нескольких дней.

            Превышение объема употребляемого в пищу масла или самих орехов приводит к:

          • К сильным аллергическим реакциям.
          • Видео десерт

            Источник: http://notefood.ru/pitanie/obshhie-voprosy/funduk-poleznue-svoystva.html

            Смотрите так же:

            • Фурункул на ягодицах лечение в домашних условиях Как лечить фурункул на попе? Фурункул или чирей — достаточно часто встречаемое явление на теле, так как распространенное повсеместно, где есть волосистый покров. Самыми нежелательными считаются фурункулы, возникающие в области подмышек и попе, так как именно там они вызывают […]
            • Фианиты полезные свойства Магические и лечебные свойства Фианита Содержание Фианит является необыкновенным камнем. Его отличие состоит в том, что его создают в лабораториях, а не как множество остальных минералов природного происхождения. Название походит от места первого происхождения – Физический Институт […]
            • Чем лечит насморк у ребенка народными средствами Как лечить насморк у детей народными средствами? Статистика гласит, что насморк у ребенка возникает в 8 раз чаще нежели у взрослого. Поэтому подобный симптом появляется у детей до 3 раз в год. Зачастую причина этого явления кроется в ОРВИ. Причем официально зарегистрировано больше 300 […]
            • Трава крушина свойства Крушина Полезные свойства и применение крушины, кора крушины Ботаническая характеристика крушины Крушина – это достаточно крупный кустарник, высота которого может варьироваться от 1,5 до 7 м. Ствол растения покрыт серой корой. Черешковые листья имеют широкую эллиптическую форму. Цветки с […]
            • Судороги и народные средства Судороги ног и рук. Лечение народными средствами Судороги — внезапное непроизвольное сокращение мышц. Причина появления судорог еще полностью не изучена и зависит от различных причин. Есть общие причины, определяющие, почему происходят судороги. Судороги икроножных мышц могут быть […]
            • Российские целебные источники Источник: http://i-alive.ru/sacred04.html Целебные источники Большого Сочи Мацеста На территории Большого Сочи находится крупнейшее курортное бальнеологическое объединение России - "Мацеста". С 1902 года здесь действует уникальный бальнеологический и гидрогеологический комплекс, […]
            • Самое эффективное народное средство при запоре Обзор всех народных средств от запора Причины хирургическими операциями на ЖКТ; приемом некоторых лекарственных препаратов; обезвоживанием организма; отсутствие в пищевом рационе первых блюд; избыток веса; сидячая работа; стрессы (что порождает невралгическое расстройство). По большей […]
            • Рябина полезные свойства в косметологии Рябина. Целебные свойства. Рецепты. Применение в косметике. Содержание: Рябина. Целебные свойства В диком виде рябина распространена в Восточной Европе, на Кавказе, в Западной Европе, Малой Азии и Северной Америке. С лечебной целью рябина использовалась еще древними греками. В средние […]